神戸・三宮にあるもつ鍋屋さん「五臓六腑」と言うところに行ってきました。
僕の記憶が正しければ、もつ鍋料理、初体験でした。もつ鍋の「もつ」って何のことよ？！と思ったのですが、内臓ですね。ここでは、牛や豚の内臓を指します。
もつ鍋 – Wikipedia
汁を張った鍋の中に、下処理した牛（または豚）の白もつ（腸）を入れて味がつく程度に煮込み、後にキャベツやニラ等を入れ、頃合いになったら食べる。汁の味付けには醤油味にニンニクや唐辛子を入れたものと、味噌味のものがある。もつ・野菜を食べた後の仕上げにちゃんぽん麺を入れて煮込むのが一般的である。
すみません、写真のビールはちょっと飲んでしまったあとで撮りました。今回は、いきなりもつ鍋ではなくて、軽く鉄板焼きを食べてから鍋を食べることにしました。
七輪にて、ちりちりと焼いていきます。うまいです。
ご飯を注文しました。大または小を選ぶことが出来ます。大を頼んだところ、けっこうなどんぶりに盛られてやってきました（笑）。一緒に食べていた友達からは、全部食べられるのか？！と言われましたが、ばっちり完食です。
次にチヂミを食べました。ぴりっと辛いタレがついていて、なかなかうまいです。
そして、最後にどどーんともつ鍋が来ました！野菜もたくさん、お肉もたくさんで大満足です。もつ鍋というと油が多いような気がしますが、わりとあっさりしていて、一緒に行った女の子たちもおいしそうに食べていました。
店員さんも対応もよく（テーブルに呼び鈴が付いている）、お店の雰囲気も落ち着いていてくつろげる場所でした。
公式サイト：
もつ鍋五臓六腑 三宮店 店舗案内
メニュー：
ぐるなび – 博多中洲 五臓六腑 神戸店 メニュー：ご宴会コース
場所：
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五臓六腑 神戸店 (ごぞうろっぷ) （焼酎 / 旧居留地・大丸前）
★★★★★ 5.0